Le pyrophosphate tétrapotassique est largement utilisé comme émulsifiant et stabilisant dans la production alimentaire. Comme conservateurs : dans le fromage cottage pour retarder le vieillissement, dans les produits aquatiques pour maintenir l'humidité et dans les boîtes de fruits pour prévenir la décoloration. Comme émulsifiant : dans le jambon, la charcuterie et le fromage pour favoriser l'émulsification.
Il est utilisé pour ses propriétés d’agent tampon, d’agent dispersant, de modificateur de protéines, de coagulant, de séquestrant et de supplément minéral.

 

 

Le pyrophosphate tétrapotassique est largement utilisé comme émulsifiant et stabilisant dans la production alimentaire. Comme conservateurs : dans le fromage cottage pour retarder le vieillissement, dans les produits aquatiques pour maintenir l'humidité et dans les boîtes de fruits pour prévenir la décoloration. Comme émulsifiant : dans le jambon, la charcuterie et le fromage pour favoriser l'émulsification.

 

 

Le pyrophosphate de tétrapotassium (TKPP) est un agent séquestrant, hautement soluble dans les solutions aqueuses avec d'excellentes propriétés de défloculation/dispersion.

Le pyrophosphate tétrapotassique (TKPP) se présente sous forme de cristaux incolores ou blancs, ou de poudre cristalline ou granulaire blanche. C'est un solide hydroscopique, soluble dans l'eau, insoluble dans l'éthanol.EINEC : 230-785-7, N ° CAS.: 7320-34-5, Formule chimique:K₄P₂O₇

 

 

Dans les aliments, le TKPP est utilisé comme émulsifiant et stabilisant. Comme conservateur : dans le fromage cottage pour retarder le vieillissement, dans les produits aquatiques pour maintenir l'humidité et dans les boîtes de fruits pour éviter la décoloration. Comme émulsifiant : dans le jambon, la charcuterie et le fromage pour favoriser l'émulsification.
Dans les boissons, le pyrophosphate de tétrapotassium est utilisé comme émulsifiant, conservateur, humectant, adoucissant et épaississant dans les boissons. Comme émulsifiant, conservateur, humectant, adoucissant et épaississant : dans les boissons lactées pour favoriser l'émulsification, améliorer la sensation en bouche et prolonger la durée de conservation.
Mélangé à d’autres phosphates condensés, il empêche la struvite des boîtes de pêche et la décoloration des boîtes de fruits. Il augmente le gonflement de la crème glacée, le rendement du jambon et des saucisses et la capacité de rétention d'eau du poisson écrasé. Il améliore la saveur des gâteaux et pâtisseries et évite le vieillissement du fromage.

 

 

En 25kg/sac. Stockage et scellé dans un endroit ombragé, sec et bien ventilé, à l'écart des produits chimiques toxiques et dangereux.

 

 

● Casher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertifié
● Pas de MOQ, plus d'opportunités, fournissant un échantillon pour les tests
● Package de produits personnalisés
● Envoi mixte.

 

 

Q : Puis-je obtenir votre COA, TDS et MSDS ?
R : Bien sûr ! Contactez-nous sales@hombochem.com ou le responsable commercial.

Q : Avez-vous le certificat HALAL ?
R : Oui. Nous avons les certificats Kosher, Halal, BRS et ISO22000.

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R : Oui, l’échantillon peut être gratuit en dessous de 500 g.

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